丞茶寮 TASUKU SARYO
“おいしい感動のお手伝い”
オリーブオイルソムリエ®️と食生活アドバイザー＆オリーブオイルアドバイザーの夫婦が惚れた『世界の美味しい調味料』のセレクトショップとして2017年に設立。
現在は、レストランやベーカリーのプロユース・オリーブオイルや、店頭販売用のオリーブオイルをセレクトする一方で、兄妹会社 合同会社色油酢 が販売を行っている商品の輸入及び商品開発を行っています。
𝗢𝗹𝗶𝘃𝗲𝗢𝗶𝗹 𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗼𝗿 オリーブオイルセレクター
阪田 友也（サカタ トモヤ） ４５歳 酉年
日本オリーブオイルソムリエ協会認定 オリーブオイルソムリエ®︎
マスターソムリエコース課程修了（４期生）
2017年度「オリーブオイルソムリエコンクール」３位入賞
百貨店 外商部様、ベーカリー様 及び レストラン様に
オリーブオイルと伝統的バルサミコ酢をはじめとした
美味しく、健康維持の一助となる調味料を提案しております。
企業には、”お客さまに最適なオリーブオイル” を探し、ご提案
を行う「オリーブオイルセレクター」なることも行なっております。
またプロ向けのオリーブオイルや伝統的バルサミコ酢の「セミナー」及び「ワークショップ」も開催をしております。
お客さまの目的に合わせたオリジナルのセミナーや、出張ワークショ
ップなども丞茶寮ではお受けしていますのでお気軽にご相談下さい。
Item 「Organic Extra Virgin Olive Oil 」「Traditional Balsamic」
百貨店外商顧客様限定商品 の 輸入・商品開発
伝統的バルサミコ酢は、イタリア・モデナ県から
「丞茶寮オリジナルの “D.O.P認定 伝統的バルサミコ酢”」 を空輸直輸入。
オリーブオイルは、スペイン・アンダルシア州のオーガニック・エキストラバージンオリーブオイル「Peña Luna ペーニャ・ルナ」を空輸直輸入。
どちらも 百貨店外商顧客様限定商品です。
店頭販売用商品 の オリーブオイルセレクト
エキストラバージン・オリーブオイルは、
ベーカリーシェフがお使いになるプロユースの商品の他に店頭販売用の商品のセレクトも行っております。
どなたでも使いやすい風味のオリーブオイルから 苦みや辛みが強い個性的なオリーブオイルまで、
“パンのお供にピッタリなオリーブオイル”を、ご予算を伺った上で、さまざまな産地・品種・生産者のオリーブオイルから提案を行っております。ぜひご相談ください。
